jueves, 16 de febrero de 2017

TAPA-RROJA_RUTA DE LA TAPA

Bienvenidos/as a la I edición de “TAPA-RROJA”, que se celebrará de jueves a domingo, desde el día 16 de febrero al 12 de marzo.



TAPA-RROJA cuenta con la participación de 14 establecimientos, ubicados en diferentes puntos de todo el municipio, donde todos, han elaborado tapas de alta calidad y con una presentación innovadora. Esta ruta, que se celebra por primera vez en Catarroja, pretende distinguirse a las demás, y por ello, cada participante entra a concurso con dos tapas, una de ellas denominada “autóctona”. Cada una de ellas, se valorará por separado, habiendo un reconocimiento al establecimiento por votación popular de los consumidores, y otro premio elegido por el jurado profesional.

Además, la ruta se diferencia porque también podrán degustar una cerveza artesana de calidad y de elaboración local, junto con las tapas, todo ello por el precio de 2,75 €.
La oferta es tan amplia, que también recoge la opción de finalizar la velada tomando una copa o un cóctel.

Probar las tapas tiene premio:
Prueba las tapas de los diferentes establecimientos y vota la que más te guste
Entrarás en un sorteo y puedes ganar:
•Una cena para 2 personas en los establecimientos participantes.
•Visita a las instalaciones  y cata para dos personas, patrocinado por Antiga Artesana.
•Caja de 6 unidades de cerveza Antiga Artesana.

Sólo tienes que pedir tu sello en los establecimientos en los cuales pruebas la tapa, y con 3 sellos ya puedes participar.
Rellena el cupón con tus datos personales y vota tu tapa favorita y tu tapa autóctona.

Además, comprar en el comercio local también tiene premio, puesto que entrarás en el sorteo de un cheque valorado en 100€ patrocinado por ACYPE. Tienes que tener dos sellos de comercios asociados a ACYPE, junto con los tres de hostelería.

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Buenos días!
Os cuelgo este mapa conceptual sobre los diferentes métodos de conservación de los alimentos.



miércoles, 15 de febrero de 2017

CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA

Estas riquísimas croquetas son un estupendo aperitivo para cualquier evento que tengamos. Yo hoy he hecho de dos tipos, unas con tinta de calamar y otras sin tinta, los demás ingredientes son los mismos.
Espero que os gusten y os animéis a hacerlas!




INGREDIENTES:


  • 120 gramos harina
  • 120 gramos mantequilla
  • 1 litro leche entera
  • 10 chipirones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 sobre de tinta de calamar
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • aceite de girasol
Para el empanado:
  • harina
  • pan rallado
  • huevo

ELABORACIÓN:

Picar la cebolla, el pimiento verde y los chipirones. Sofreír en aceite de oliva la cebolla y el pimiento, añadir los chipirones y a continuación el vino blanco. Dejar reducir el vino y salpimentar. Escurrir el exceso de aceite.
En una olla o sartén aparte añadir la mantequilla y cuando este derretida añadir la harina y tostar. Agregar la leche y mesclar hasta que no queden grumos. Añadir el sofrito de chipirones y la tinta, dejar cocer hasta que espese sin dejar de remover. Rectificar de sal y añadir la nuez moscada
Una vez lista la masa de croquetas, dejar enfriar.
Formar las croquetas y empanar, primero pasar por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. También se puede hacer, primero pasar por pan rallado luego por huevo batido y para acabar otra vez por pan rallado.



Freír la croquetas en aceite de girasol bien caliente. Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente. 

Y ya están listas para comer!



ENCUESTA SOBRE BLOGS

Os dejo aquí una encuesta sobre Blogs.




martes, 14 de febrero de 2017

POLLO AGRIDULCE THAI

Aquí os dejo la receta de pollo agridulce de Kwan Homsai. Es una cocinera tailandesa que tiene un blog y canal de YouTube donde enseña la cultura gastronómica tailandesa. Me encantan este tipo de recetas, y como ya os he dicho anteriormente ....soy una apasionada de la cocina Thai!!!


COCINA TAILANDESA

Como soy una apasionada de la cocina Thai, os dejo un PowerPoint que explica los diferentes ingredientes que se utilizan y platos típicos de la cocina tailandesa.
Mas adelante colgare alguna receta relacionada con este tipo de cocina.
Espero que os guste!


NUBE DE PALABRAS

Muy útil para utilizarlo como portada para un blog, libro, revista...
Puedes utilizar formas distintas y varios juegos de colores.
Aquí os dejo un ejemplo: